Tegenwoordig is street food niet meer weg te denken uit een reisverslag. Geen magazine, tv
reportage of Youtube video kan nog zonder een item.
Kortom, wat zou mijn reis naar Taiwan en China zonder street food voorstellen ? Zeker in deze
landen bestaan er gerechten, drankjes en snacks waar wij Nederlanders geen weet van hebben. Je
begrijpt, zonder ook maar een grammetje street food zou ik niet meer thuis durven te komen.
Nachtmarkt in Taipei
Tijdens mijn 1e volle dag in Taipei was het dus zeker zaak om de leukste locaties voor street food te
vinden. Laat nou deze stad meerder nachtmarkten hebben waar men gaat eten, drinken en flaneren.
De informatie online gaf al een veelbelovende preview en de ervaring stelde me niet teleur.
Tijdens de avonduren ruik ik zoveel verschillende geuren en zie ik evenveel verschillende gerechten.
Wat een ervaring en wat een inspiratie levert het je op. Zelfs de gerechten die me niet zo lekker
leken (gefermenteerde tofu anyone?) inspireren.
Fascinerend eten
Ook China biedt zoveel nieuws en lekkers. De spiesjes met vlees en vis zien er lekker uit, maar ook de
verschillende soepen en gerechten nodigen uit. Er zijn ook snacks die je fascineren. Broodjes met
eierdooier-ijs zijn best lekker en zeker nieuw voor mij.
De snacks met zeewier kende ik al uit Canada maar in China kan ik me hier helemaal misselijk eten.
Mocht je alle straten met kraampjes hebben afgestruind, loop ook een goede supermarkt in. Hier
krijg je vaak een goede impressie van de dagelijkse ingrediënten van menig local. Verse ingrediënten
(zo niet levende) liggen hier om gekocht te worden.
Wellicht spreken we straks niet meer alleen van street food, maar ook over market food. Gebruik de
zintuigen en leer over een nieuwe cultuur : zie, ruik en proef de cultuur. Het zal je leven verrijken !
